JakartaUnderground– Jadi menu makanan classic yang tidak rapuh oleh waktu. Banyak soto Betawi legendaris di Jakarta yang exist semenjak beberapa puluh tahun kemarin. Nyaris tiap wilayah mempunyai racikan soto ciri khas masing-masing. Seperti pada Jakarta misalnya, yang populer dengan racikan soto Betawi yang oke.
Daging yang dipakai dalam pembikinan soto betawi berbagai macam. Ada soto Betawi ayam, daging sapi, atau dalaman. Hidangan berkuah ini begitu nikmat disajikan sebagai makan siang.
Sebagai kulineran yang berkembang di daerah Betawi, cikal akan Jakarta, soto ini diolah oleh warga asli Betawi. Pada awalnya, saat penjajah berkuasa, orang Betawi tidak sanggup beli daging karena harga yang mahal.
Baca juga : Rekomendasi Rumah Makan Manado Di Jakarta, Pecinta Pedas Wajib Coba!
Daftar Isi
Rekomendasi Soto Betawi Paling Gurih Di Jakarta
Akhirnya, warga Betawi manfaatkan dalaman seperti paru, babat, kikil dan isi perut yang lain yang sering kali menjadi bahan yang kebuang dan tidak dipakai golongan elite saat itu. Orang Betawi memproses dalaman itu dengan mengombinasikannya bersama santan, salah satunya bahan dasar orang Betawi yang dipakai di makanan ciri khas Betawi lain seperti nasi uduk.
Soto Betawi H. Ma’ruf
Soto Betawi H. Ma’ruf telah berdiri semenjak 1943. Dibangun oleh Bapak H. Ma’ruf, Soto Betawi H. Ma’ruf, rumah makan ini terhitung legendaris. Di warung makan Soto Betawi H. Ma’ruf, ada dua hidangan unggulan yakni soto betawi dan sate. Semua sajian yang berada di Soto Betawi H. Ma’ruf dibuat 100 % bahan alamiah tanpa pengawet.
Kamu dapat cicipi soto betawi berisi daging, perutan, paru, dan emping. Tidak lupa lebih sedapnya kuah santan yang telah diproses dengan racikan bumbu khusus.
Bila ingin melahap makanan lain, kamu dapat mencoba laksa betawi, ayam goreng, sate kambing, sate sapi, atau sate ayam yang bisa juga diminta di Soto Betawi H. Ma’ruf. Soto Betawi H. Ma’ruf membuka tiap hari Senin sampai Sabtu start pukul 09.00-20.15 WIB dan berada di Jalan Pramuka Nomor 64, Matraman, Jakarta Timur.
Soto Cawang
Tempat makan soto yang ini terletak di tepi jalan. Tetapi lokasinya ada dalam tempat parkir di Cawang, Jakarta Timur. Namanya Soto Cawang, telah membuka semenjak tahun 1952. Di sini racikan kuah sotonya dibikin murni tanpa susu . Maka cuma memercayakan santan dan bumbu giling saja. Untuk ciri-ciri uniknya sendiri, berada pada wewangian kuah soto yang wangi.
Proses masak kuah dan daging masih tetap memakai kayu bakar. Opsi menunya ada soto Betawi daging, paru, babat, kikil sampai tulang muda. Satu jatahnya sekitar di angka Rp 45.000.
Soto Betawi Ikat Nikmat
Pecinta soto betawi pasti sudah tidak asing dengan tempat makan Soto Betawi Ikat Nikmat. Kesedapan dari soto tersebut yang membuat tempat ini selalu penuh oleh pengunjung. Bila kamu ingin mencicip kesedapan soto betawi di sini, kamu harus siap berbaris. Agar bisa mencicip kesedapan soto betawi, kamu harus mempersiapkan uang sejumlah Rp70 ribu per jatah.
Soto Betawi H. Husein
Selalu habis terjual dalam hitungan waktu. Soto Betawi H. Husein masuk ke barisan tempat makan soto legendaris di Jakarta. Jika ingin makan di sini harus siap berbaris untuk dilayani.
Membuka semenjak tahun 1988 lalu, racikan sotonya tak pernah berbeda. Kuah soto Betawi H. Husein ini terhitung team kuah kuning karena ada banyak soto betawi yang berkuah putih. Memakai gabungan santan dan susu.
Untuk opsi menunya ada soto daging dan soto campur, yang terbagi dalam dalaman, babat sampai paru. Range harga satu jatahnya sekitaran Rp 32.000 saja.